[T]asty Food.

Привет, Гость
  Войти…
Регистрация
  Сообщества
Опросы
Тесты
  Фоторедактор
Интересы
Поиск пользователей
  Дуэли
Аватары
Гороскоп
  Кто, Где, Когда
Игры
В онлайне
  Позитивки
Online game О!
  Случайный дневник
BeOn
Ещё…↓вниз
Отключить дизайн


Зарегистрироваться

Логин:
Пароль:
   

Забыли пароль?


 
yes
Получи свой дневник!

[T]asty Food. > [М]ороженое


Пользователи c интересом "[М]ороженое".

суббота, 14 мая 2011 г.
[М]ороженое «Лимонное» Ungаro Felisite 18:40:16
Мороженое «Лимонное»
­­

Ингредиенты:

Подробнее…• 500 мл сливок 33-35%
• 1 баночка сгущенки (380 г)
• 1 лимон


Приготовление:

Подробнее…Из лимона выжать сок (всего необходимо около 50 мл). Сливки взбить. Взбивание надо прекратить, как только сливки начнут густеть. Очень важно не перевзбить сливки, иначе мороженое получится жирное. В сливки добавить сгущенку, перемешать. Добавить лимонный сок, перемешать. Массу вылить в форму, в которой можно замораживать. Поставить в морозилку. Через 2 часа мороженое достать, перемешать (вилкой или венчиком), поставить в морозилку до полного замораживания (на 6-8 часов).


Категории: [М]ороженое
суббота, 10 июля 2010 г.
[Ш]околадное мороженое йоу йоу нигга бич 10:51:45
­­
Продукты:

Подробнее…300 мл. сливок
3 яичных белка
0,5 лимона
80 гр. сахарной пудры
100 гр. сахара
0,3 ч.л. ванильного сахара
50 гр. шоколада


Рецепт:

Подробнее…1. Половину шоколада разломать на куски. Сливки проварить с сахаром и ванильным сахаром на медленном огне 20 мин. Добавить шоколад и варить ещё 10 мин.
2. Остудить и взбить. оставшийся шоколад натереть на тёрке, всыпать в миску со сливками. Взбить яичные белки с сахарной пудрой и соком лимона и добавить к сливкам. Осторожно перемешать. Перелить в контейнер и поставить в морозилку на 3 часа. Через 3 ч. достать, взбить миксером и поставить ещё на 3 часа.


Категории: [М]ороженое
комментировать 10 комментариев
[Л]имонно-лавандовое мороженое мелaнхoлик 10:15:16
Лимонно-лавандовое мороженое.
­­

Ингредиенты:

Подробнее…• молоко – 500 мл.
• сушёная лаванда (продаётся в чайных магазинах) – 2 ч.л.
• лимоны – 4 шт.
• мед – 1/3 чашки
• желтки – 5 шт.
• сахар - 1/4 чашки.
• сливки жирные (33%) - 250 мл жирных сливок


Приготовление:

Подробнее…1. Хорошенько помыть со щёткой лимоны. Острым ножом снять кожуру( только жёлтую её часть). В небольшой кастрюле смешать молоко с лавандой, лимонной кожурой и мёдом. Осторожно довести до кипения, накрыть крышкой и снять с огня. Дать постоять 15 минут, затем процедить, чтобы удалить лаванду и кожуру лимона.

2. Смешать желтки с сахаром и интенсивно взбивать миксером, пока смесь не станет густой и светло-жёлтой, примерно 5 минут.

3. Влить молочно-медовую смесь обратно в кастрюлю и довести до слабого кипения, постоянно помешивая. Взять 1 чашку горячего молока и смешайте с яично-сахарной смесью. Затем влить всё вместе обратно в кастрюлю с молоком и хорошенько перемешать.

4. Готовить на малом огне, пока смесь не загустеет настолько, что будет покрывать слоем вынутую из неё ложку.

*Очень важный коментарий: учитывая, что заварные кремы (а мороженое по составу своему точь-в точь один из вариантов заварного крема) я готовлю достаточно часто, то могу взбивать и на сильном огне...и как-то уже ловлю момент, когда всё, готово...Начинающим я посоветую для начала прогревать, взбивая, готовую смесь на водяной бане. Так гораздо проще не пропустить момент и не заварить желтки. Серьёзно. И помните - смесь увеличивается в объёме в три раза...волшебно...Поэтому возьмите соответствующую кастрюлю. Ещё,очень важно не передержать первоначально молоко с добавленной лавандой и лимоном, иначе на выходе вы получите совершенно горький продукт.

5. Снять с огня и вмешать сливки. Процедить смесь в миску и дать полностью остыть. Затем заморозить в морозильнике. Подавать мороженое, украсив веточкой лаванды.


Категории: [М]ороженое
комментировать 1 комментарий


[T]asty Food. > [М]ороженое

читай на форуме:
чмафки лафки скамейки
пройди тесты:
Дочь дьявола (20 часть) (2 сезон)...
читай в дневниках:
Тренд: заметные серьги
Подберём одежду
Aqua Di Lara - Miami Swim 2012...

  Copyright © 2001—2018 BeOn
Авторами текстов, изображений и видео, размещённых на этой странице, являются пользователи сайта.
Задать вопрос.
Написать об ошибке.
Оставить предложения и комментарии.
Помощь в пополнении позитивок.
Сообщить о неприличных изображениях.
Информация для родителей.
Пишите нам на e-mail.
Разместить Рекламу.
If you would like to report an abuse of our service, such as a spam message, please contact us.
Если Вы хотите пожаловаться на содержимое этой страницы, пожалуйста, напишите нам.

↑вверх